ぼくらの365日

菌さん、ありがとう。

明日は7月10日、「納豆の日」です。昨年の納豆の日、ぼくたちは東京のお台場で『365日なっとう納豆ナットウの本』発行イベント「納豆ナイト」を開催していました。あれからもう1年が経つのかと思うと、あまりの速度に少し怖くなります。

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さて、今年の納豆の日は特にイベントもないので、オリジナルN.A.T.に挑戦。納豆=発酵食品ということで、同じ発酵食品を材料としてチョイスしました。まずは、納豆とならぶ発酵食品のチーズ、今回はベビーチーズを使いました。そしてこちらも発酵食品ですね、アンチョビです。あとは歯応えが欲しいなと思い玉ねぎを、「洋」っぽくまとめたいなと思いピザソースを、彩りにベビーリーフを準備しました。

710e381aee697a502さっそく調理開始です。調理といっても、ほぼ混ぜるだけ載せるだけなんですが(笑)そういうのが簡単で楽しくてイイですよね。まず、納豆は付属のたれを入れ混ぜておきます。次に水にさらしたみじん切りの玉ねぎと、さいの目切りのチーズ、みじん切りのアンチョビを加えます。アンチョビは塩辛いので少量をお好みで。それを、どーんとご飯の上へ。あとはピザソースをかけて、ベビーリーフを飾って完成。

710e381aee697a503あー簡単!誰でもできるのがイイですね。味はもちろん間違いない美味しさです。納豆とチーズって合うんですよね。玉ねぎのシャキシャキもイイ感じです。ご飯も白ご飯ではなく、アレンジしてもイイかもしれませんね。やっぱり納豆は和食として食べるだけではもったいない食べ物です。ちょっとした「カフェごはん」のようになりましたが、ネーミングは「発酵フレンズ飯N.A.T.」でどうでしょうか。

それにしても、発酵食品ってたくさんあるんですね。納豆やチーズの他にも、ヨーグルトや漬物、味噌も醤油も酢も発酵食品ですよね。『365日なっとう納豆ナットウの本』の最後のページにもありますが、ホントに「菌さん、ありがとう」です。みなさんも「納豆の日」は楽しくオリジナルN.A.T.を作ってみてはいかがでしょうか。Yasでした。

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